爆炸糖窩夫

材料

高筋麵粉100克; 低筋麵粉 100; 砂糖 50克; 蜂蜜 30克; 鹽 少許; 無鹽牛油溶液 40克; 鮮奶 250亳升; 雞蛋 2隻; 乾酵母 6克; 淡忌廉 200亳升; 時令生果 適量; 朱古力醬 少許; 1.5克爆炸糖 5包

製作方法

設定麵包機模式為：麵粉攪拌及發酵
根據以下順序放入麵包機內，鮮奶加熱至溫熱，加入砂糖、蜂蜜、鹽、雞蛋、無鹽牛油溶液、高筋麵粉及低筋麵粉，在麵粉中間挖一個小孔放入酵母；1小時30分鐘後完成攪拌及發酵。已冷藏夠的淡忌廉加入砂糖，用電動打蛋器低速打發好，冷藏備用。窩夫機預熱，預熱後掃上一層薄油，
將粉漿快手均勻倒入，合上烤板後將整個主機反轉烤焗2分鐘，然後翻回正面再烤焗2分鐘。
用竹筷子取出，將多餘的粉漿修剪後，配以生果/甜忌廉/朱古力漿點綴，最後灑上Striking爆炸糖增加多重口感。